藏红花又名西红花、番红花，属名贵中药材。原产西班牙、伊朗等国家。藏红花享有三个世界之最：一是世界上最贵的药用植物；二是世界上最好的染料；三是世界上最高档的香料。

1、藏红花茶藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服下。用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错。藏红花茶的味道——被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”藏红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用！

2、藏红花酒藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。藏红花补血酒：熟地克、当归克、藏红花25克、枸杞子克、佛手25克、桂圆肉克、松仁克、茯神克、陈皮克、玉泉白酒5斤(0毫升)，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。可补肾生精、健脾益气、养血活络，主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。藏红花酒实际用量请遵医嘱，孕妇、经期、出血性患者慎用！

3、藏红花粥做法一：大米克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。

4、藏红花补血酒配方：熟地克，当归克，藏红花25克，枸杞子克，佛手25克，桂圆肉克，松仁克，茯神克，陈皮克，玉泉白酒0克。制作：将诸药放入坛内，倒入玉泉米酒，封盖，浸泡28天即成。功效：补肾生精，健脾益气，养血活络，主治肾虚血亏，头晕腰疼，食少神疲，失眠，女子月经不调。用法：每日服2次，每次服50克，饭后饮服。

5、藏红花米饭主要食材：米、腰果、藏红花调味料：盐、橄榄油品赏体验：在伊朗，无论是餐馆还是在普通人家吃米饭，米饭上面必有一层黄色的米饭，那是用藏红花水泡过的。这款藏红花米饭里还添加了伊朗另一种特产——腰果。腰果的清脆，加上藏红花淡淡的清香味，让米饭很可口。

6、藏红花椰奶青口汤用料：黑青口50g、椰奶30ml、各式蔬菜丝10g、蒜片5g、洋葱末10g、香菜叶5g、干藏红花2g、白葡萄酒30ml、淡奶油50ml、盐5g、黑胡椒2g做法：1.炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出；2.将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味；3.把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀；4.把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。

7、藏红花奶酪口感：酸甜可口，入口即化。主料：藏红花50克，新鲜牦牛奶1斤，蜂蜜少许，青稞糌粑克。做法：1、鲜奶加热15分钟后，加1勺白醋，继续煮开，晾15分钟，凝固成奶渣状。2、将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒藏红花即可。3、取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，用手揉成小团，与奶酪配食。

8、藏红花鸡卷口感：清淡滑嫩，回味无穷。主料：克鸡脯肉、藏红花2克、柴鸡蛋3个做法：1、在温开水中把藏红花泡5分钟。2、把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，做成蛋皮备用。3、鸡脯肉剁泥，加少许盐和鸡精，裹蛋皮，包出精美形状，大火蒸20分钟。4、将藏红花水煮开，放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。

9.藏红花羊排主料：仔羊排配料：藏红花调料：盐、味精、糖、芡粉、色拉油制作过程：1、仔羊排压熟，改刀成均匀的块；2、改刀好的羊排，用藏红花汁煨制；3、煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。

10、藏红花娃娃菜原料：娃娃菜、藏红花做法：娃娃菜菜心、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的；

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